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【早安健康／農委會農業兒童網】漢堡裡吃起來爽脆可口的蔬菜，因為可以生食，一般我們稱它為美生菜，也就是萵苣，在歐美是很普遍的生食蔬菜。由於台灣越來越多人喜歡生機飲食，食用新鮮蔬菜形成健康風氣，萵苣也成了很受歡迎的蔬菜，需求量跟著變大。台灣目前種植最多的是結球萵苣，主要產區在雲林縣，甚至在麥寮還成立了結球萵苣專區，產量每年都有增加，去年已經破一萬公噸了。
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萵苣家族非常龐大，成員眾多，可分為以莖為食用部位的嫩莖萵苣，和以葉為食用部位的葉萵苣。葉萵苣本身又可再分為不結球及結球萵苣兩大類。結球萵苣的外形因為葉片包覆而成為圓形，台灣普遍栽培的結球萵苣，球形外觀較大，葉片大而且卷合，顏色翠綠，葉緣有皺褶或波浪狀。因為冷藏保鮮幾乎可以達30天，適合長途貯運，所以是外銷搶手貨，以日本、南韓、新加坡及馬來西亞為主，也預計銷往大陸。不結球萵苣外觀則是葉形，有的尖有的圓，還有皺葉形的，因為外形美麗，會用來鋪在菜餚餐盤上當裝飾。葉片還有深淺不一的綠色及紫色之分。
好吃營養的結球萵苣，現在幾乎是台灣的重要作物了，而且四季都能生產。葉形的萵苣，我們習慣炒食，因為含有萵苣素，生食略帶有苦味；結球萵苣就比較適合生食。萵苣的成長和溫度很有關係，它很怕熱，冬春兩季日夜溫差大時，容易結球，到了夏季高溫就不易結球，甚至發生抽苔，而且越高溫苦味也越明顯。不過厲害的台灣農民總是能想出辦法，現在已經培育出在高溫下也能正常成長的耐熱品種。
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結球萵苣含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素，以及維生素A、B 1、B 2、C、鈣、磷、鐵等，能促進腸胃蠕動，而萵苣是生菜沙拉的好夥伴且熱量很低，每100克只有12大卡。萵苣葉可以分解食物中的亞硝胺，被稱為天然的亞硝鹽阻斷劑。尤其烤肉時最常出現亞硝胺，所以很多人用它包著烤肉吃，解膩也更健康。
萵苣有一種味道，有些人不太能接受，而菜蟲就更不喜歡，所以萵苣算是少用農藥的蔬菜，做成生菜沙拉比較不必擔心。挑萵苣要選購有圓潤感，有光澤，重量較重的，在顏色上要青綠不枯黃、葉片完整、不萎縮腐爛、沒有斑點的品質比較好喔！
【完整文章請見《農業兒童網》網站】
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▲川普的前妻伊凡娜過去與他一同打拼，薪資也非常另類，是「一塊錢與所有想買的衣服。」（圖／翻攝自網路）
國際中心／綜合報導
她幫川普打下江山，養育出色的女兒伊凡卡（Ivanka）！離婚後的伊凡娜•川普（Ivana Trump）不懼逆境，活得精采！川普的第一任前妻與出版商藝廊書店（Gallery Books）簽了一項合約，將書寫「養育川普」（Raising Trump，暫譯）。
藝廊書店表示，這部回憶錄預定9月12日出版，將關注於伊凡娜如何養育與現任美國總統川普所生的3個孩子--伊凡卡、小唐納（Donald Trump Jr.）和艾瑞克（Eric）；「無黨派、非政治性的書，談的是母性、力量與韌性的故事」，也將反映她在共產主義捷克斯洛伐克(Czechoslovakia) 的童年，逃離政權和搬遷到紐約，她的旋風浪漫，她是一個成就非凡的女商人！
據外媒報導，這是伊凡娜的第三本書，之前她寫過的兩本書中，《For Love Alone》遭到川普上法庭控告，他宣稱這本專案融資小說是根據兩人的婚姻，因此違反了兩人離婚時簽下的保密條約，最後兩人以和解收場。
▲進入權力核心的川普一家人。圖左至右：小唐納德、庫許納、伊凡卡與川普。(圖／翻攝自網路）
川普這兩個兒子目前留在紐約，負責川普尚未切割乾淨的家族房地產事業，女兒伊凡卡則隨他搬到華府，持續在父親身邊扮演舉足輕重的角色。
68歲的伊凡娜透過書店發表聲明：「每天都有人問我如何養出這麼棒的小孩」，「撫養他們沒有任何魔法，我只是一個嚴格又充滿愛的母親，教導他們每1分錢的價值，不要說謊、作弊或偷竊，以及尊重他人。」
她的孩子則在聯合聲明中表示：「她是個了不起的母親，教導與啟發我們所有人，我們對能在這麼慈愛與親密的家庭中長大感到無比感恩。」
▲川普上任後，各大行程幾乎都會帶著女兒伊凡卡一起前往。（圖／達志影像／美聯社）
在捷克出生的前模特兒、滑雪健將與女企業家，伊凡娜在1979年與川普結婚，直至1992年經歷醜聞風暴離婚前，兩人是紐約名流圈的常客。
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